Wie in jedem Jahr ist das Schraders gerne Gastgeber für
Ihre Weihnachtsfeier in Berlin...
 
Mehrere Räume stehen Ihnen für die Feier zur Verfügung.
In unserem Saal haben wir Kapazitäten für 50 Gäste, wenn ein Büffet gestellt wird,
im Roten Salon sind es mit Büffet ca. 30 Personen.
Alle Räume sind rauchfrei...
Gerne stellen wir für Sie und Ihre Gäste ein weihnachtliches Menü oder Büffet zusammen.
Vorschläge dazu finden Sie weiter unten.
Sie haben auch die Möglichkeit, bei uns à-la-carte zu speisen.
 
In der Adventszeit halten wir besondere Weine
aus unserem Weinladen "Spiritus Mundi" für Sie bereit.
 
Zur Einstimmung auf den Abend gibt es Adventscocktails und schwedischen Glögg!
 
Jeden Abend um 22.30 Uhr verlosen wir in der Adventszeit unsere
"Adventssocke"
mit schönen Schraders-Preisen!
 
Gleichzeitig haben wir einen zweiten "Adventskalender" mit 24 verhüllten Bildern
des Berliner Malers Alexander von Agoston.
Jeden Abend wird ein Bild enthüllt und so entsteht langsam die gesamte Ausstellung!
Die enthüllten Bildern können Sie sich auch auf unserer facebook-Seite
www.facebook.com/schraders.berlin
anschauen!
 
Wir freuen uns, Sie bei uns zu haben und stehen Ihnen
für weitere Fragen und Hilfestellungen gerne zur Verfügung!
 
Ihre Gastgeber
Olaf Fehrmann und Jörg Müller
sowie das gesamte Schraders-Team
 
Büffetvorschläge Advent 2011

Suppen
(Bitte wählen Sie eine Suppe aus)

Maronen-Crème-Suppe mit altem Sherry
oder
Tomaten-Orangen-Suppe
oder
Rosenkohl-Sahne-Süppchen mit frischem Muskat
oder
Karotten-Ingwer-Suppe



Hauptgerichte
(Bitte wählen Sie ein Hauptgericht aus)

Französische Barbarie-Entenkeule
 in einer Pflaumen-Ingwersauce
oder
Märkischer Wildschweinrollbraten
in einer Dunkelbiersauce
oder
Brandenburger Hirschgulasch
mit Rotwein und Preisselbeeren
oder
Italienischer Weihnachtsbraten vom Schwein
mit einer Rosmarinkruste


Beilagen
(Bitte wählen Sie hier eine Beilage aus)
I
Mit Dörrobst gefüllte Kartoffelklöße und Semmelbrösel
****
Böhmische Serviettenknödel
****
Kartoffel-Birnengratin aus dem Ofen
****
Badische Spätzle mit Haselnußbutter
****
Dänische karamellisierte Babykartoffeln

Beilagen
(Bitte wählen Sie hier eine Beilage aus)
II

Petersilienwurzelgemüse in Orangenschaum
****
Rosenkohl mit Wachholder-Rahm
****
Fränkisches Blaukraut mit Feigen
****
Gebratener Spitzkohl mit Zwiebel und Speck
****
Holsteiner Grünkohl mit Pinkel

Desserts
(Bitte wählen Sie ein Dessert aus)

Mango-Mascarpone mit essbarer Blüte
oder
Zimtparfait mit einer Bitterschokoladen-Sauce
oder
Black-Forest-Gateaux im Glas
oder
Weisse Wasabicrème mit Litschi


Pro Person € 18,50 (ab 15 Personen)
Für Vegetarier halten wir eine Alternative bereit.
Separate Büffetvorschläge auf Anfrage.

Ab 25 Personen können Sie zwei Hauptgerichte und zwei Beilagen auswählen (je ein Hauptgericht für eine Person).


Gerne bieten wir Ihnen zusätzlich auf Platten
Antipasti und Tapas
p.P. € 7,50

oder/und
einen Salat (nach Absprache)
p.P. € 2,50

Zum Empfang mixen wir Ihnen gerne einen
Adventscocktail
(Rum, Zimt, Vanille, Mandel, Sahne, Orangensaft)
mit oder  ohne Alkohol
€ 4,50


Als Büffetalternative servieren wir Ihnen auf dem Tisch ab 8 bis 30 Personen gerne
Enten-und Gänsekeulen auf Platten.
Dazu reichen wir in Schüsseln fränkisches Blaukraut, Holsteiner Grünkohl,
Klöße und dänische Babykartoffeln
p.P. €18,- (ab 8 Personen)

Gerne können Sie dazu als Menü
eine Suppe und ein Dessert bestellen (Auswahl siehe Büffetvorschläge)
p.P. €22,- gesamt (ab 8 Pesonen)

Separate Menüvorschläge auf Anfrage.