(v)=vegetarisch
Tagessuppe siehe Tafel
Kartoffel-Ruccola-Suppe (v)
Soup of potatoes and ruccola
€ 3,90
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Schraders Winter-Cesar-Salad
mit Römersalat, Kirschtomaten,Maronen ,
gebratenen Entenbruststreifen, Croutons und Parmesanstreifen
Salad cherry tomatoes, chestnuts , fried duck, Croutons and parmesan
€ 8,30
Pasta Linguine(v)
mit gegrilltem Gemüse und Basilikum-Minz-Pesto ,
dazu frischer Parmesan-Käse
Pasta with grilled vegetables and a pesto of basilico and mint and fresh Parmesan cheese
€ 7,90
Winterliche Wirsing-Waldpilzlasagne
in Bechamelsauce,
dazu ein kleiner Marktsalat (v)
Lasagna of savoy and forest mushrooms in a sauce of bechamel
and a small salad
€ 7,80
Badische Käsespätzle
mit Bergkäse und gebratenem Sauerkraut,
sowie Salatbeilage (v)
German Spätzle with mountain cheese , fried sour kraut and salad
€ 7,90
Jack Sparrow Burger
Saftiges Seelachsfilet im Sesambrötchen
mit Räucherlachs und hausgemachtem Dilldip,Zucchini, Salat, sowie Potatowedges
Burger with fish and smoked salmon and homemade dip of dill
and potato wedges
€ 7,50
Zanderfilet in einer Kräuterkruste
auf einem Zitronen-Rote Bete-Carpaccio ,dazu ein Kartoffel-Birnen-Gratin
Filet of pike perch in a crust of herbs and potatoes on a lemon beet root carpaccio and a gratin of potatoes and pears
€ 11,90
Französische Barbarie-Entenbrust
auf einem exotischem Gemüse-Papaya-Couscous
mit einer fruchtigen Kumquat-Sauce
Breast of French Barbarie duck with an excotic couscous of vegetables and Papaya with a fruity sauce of kumquats
€ 12,80
Brandenburger Hirschgulasch
mit badischen Spätzle in Haselnußbutter,
dazu eine Wirsing-Pilzroulade
und Wildpreisselbeeren
Stew of venison with German Spätzle in hazelnut butter and a roll of savoy cabbage and mountain cranberries
€ 12,80